文章 015:古民家
文章摘要
探訪自安土桃山時代延續至今的古民家，透過圍爐、火棚、火盆、坐凳等器物學習先人智慧。
名為「鐵之味」的獨特感知，蘊含防火意念的意匠，由火災經歷中習得的教訓。
在與物的反覆對話中，靜靜記述與火共生的生活記憶。
類別
手工藝
- 我在此記述於日本居住文化中所觸及的一個場景。
期望您能以圍坐餘燼般沉靜的心境閱讀。
1. 古民家的器物們
我家櫻樹的葉片正以驚人速度生長。
雖有落花後的寂寥，但現在樹木成為遮蔭的恩惠存在。
我對山櫻說:「今年也請不要屈服於大量毛蟲的攻擊，願枝條不在強風中折斷。」
工作終於平靜下來，獲得了足夠餘裕去旅行。
取得連續假期後，我進行了兩夜三日的旅程，前往探訪近來佔據我思緒的古民家。
圍爐(irori):家人聚集的暖房與烹飪中心設備(照片左側)
火棚(amadana):設置於圍爐上方用於防火與乾燥的棚架(照片左側上部)
火盆(hibachi):作為可移動暖房具使用的美麗工藝品(照片右上)
坐凳:於土間使用的質樸實用家具(照片右下)
2. 古民家
這座古民家是自安土桃山時代(16世紀後半)傳承下來的珍貴建築。
維護良好的堂皇家屋作為「用餐處 水繩茶寮(Minou Saryo)」受到眾多人士喜愛，但於2025年4月歇業。
此建物的管理者為紅乙女酒造股份有限公司。
詳情請參閱官方網站。
【注意事項】
※此處介紹的家屋樣貌攝於2000年當時。
經過25年的現在，營業狀況與店舖資訊與當時大不相同。
若考慮前往參訪，務必事先確認最新資訊。
3. 鐵之味
在我的記憶中，不知為何「古老之物」與「鐵」強烈結合。
這始於幼時觸摸生鏽廢置的鐵鎚、鋸子、鑿子、刀刃並除去其鏽蝕。
而我喜愛經磨拭除鏽後恢復原有光輝的姿態。
當時感受到的是，鏽蝕也有新舊之氣味。
有著這樣的習性，探訪古老建築時也會不自覺地尋找鐵製品。
我想總有一日若有機會，要書寫「鎌倉時代、室町時代以及江戶時代的鐵之味」。
鐵之味是指，當手持經時代變遷的鐵時感受到的獨特觸感。
以言語表現鐵之味實屬困難，但我相信任何人只要實際手持，都能感知這差異。
譬如，這是如同以觸摸隱約理解絹豆腐的滑順與木棉豆腐的紮實感之差異的知覺。
4. 圍爐(irori)·火棚(amadana)
免於拆除的建築向我們訴說著各種先人智慧。
實際上，越是探究當時之事，我越是得知先人們在如何與「火焰」相處上歷經苦心。
例如，自在鉤(jizaikagi)常見魚形者。
這被認為「魚是能控制火勢的生靈」。
據說自古以來便蘊含著防止火災的願望。
偶然地，凝視魚之面容時，我有時會遇見彷彿訴說著「火是可怖的」的自在鉤。
此外，在某些地區，「天井(tenjō)」一詞據說意味著寄託防災祈願的「天之井(ama no ido)」。
作為實際構造，頭頂上也設置了堅固的火棚(amadana)。
這擔負著「防火」的角色，防止火花飛舞至屋頂內部。
同時，也兼具乾燥衣物與食品的「實用」功能。
關於此功能，在實際觀察火花飛舞方式後我得以確信。
我認為這火棚是充滿先人智慧的極其合理的機制。
(參考:大島曉雄等4名著《圖說民俗探訪事典》P47,78,82)
5. 火盆(hibachi)
這火盆在木口(koguchi)上細心層疊塗抹朱漆(shuurushi)製成，可窺見職人的高超技術。
表面施以的「波千鳥」紋樣也活用木紋配置。
我無法產出這意匠的平衡感。
我認為這是超越時代持續存在於彼處的出色設計。
一般而言，波千鳥的組合作為具有夫婦圓滿、家內安全等吉祥意義的紋樣，自古受到喜愛。
我對這紋樣被採用於此火盆深感認同。
更進一步，我認為這火盆的製作者或許也在其中蘊含了「防火」的願望。
名為波的水之要素，與名為火盆的火之要素。
或許透過組合相對之物，表現了對火災的防備。
對於這樣的詮釋，我認為存在各種視角。
我也期望今後累積經驗，進一步深化學習。
我至今無法忘記幼時在火盆上烤年糕與魷魚乾時的香氣與滋味。
現在回想，那是只專注於眼前之事的悠然平靜時代的回憶。
這是嚴酷的現實，但火能在瞬間將珍貴之物化為灰燼。
我自身曾經歷火災。
透過這經歷，我切身得知了火的可貴與可怖，以及人之行為的善惡面向。
正因如此，我認為無論何事都以安全為先是重要的。
6. 坐凳
置於土間的坐凳可見長年為眾多人士愛用的樣貌。
細觀之，座面板經使用後適度圓潤，成為不拒坐者的柔和曲線。
這坐凳必定在漫長歲月中療癒了各方人士的疲憊。
活用分岔枝條的腳部也令人印象深刻。
彷彿溫柔邀請:「無需掛慮，我很堅固。請入座。」
7. 本次總結
「けむりたち ひびのいとなみ やまかをる」
[Kémouritatchi hibi no itonami yama kaworou]
Quai, Mue, Rit, Tas, Chi, Hi, Bis, Nos, Idylle, Tôt, Nam, Mie, Yam, Qu'a, Au, Ris.
J'ai poli ce fer jusqu’à en oublier la cendre, pour n’être plus qu’un souffle de montagne.
La paix est un acier qui a appris à respirer.
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參考文獻
關於參考文獻，請利用下方連結。
本次參考的文獻為: 暦 02。
音訊資料(音):2025_015_ja01
音訊資料(朗讀):2025_015_ja02(作業中)
Microsoft Clipchamp: Brigitte, VOICEVOX: 四国めたん
文章結束
- 期望能為諸位的餐桌帶來微小的發現與懷念。